株式会社マルト水谷
BUSINESS GUIDE

一歩先を行く外食トレンドや、繁盛店の秘訣を分析・予測してご提案。
外食専門の展示&提案会「FOOD NAVI」で、繁盛の法則を紐解きます。

トレンドを追いかけ、ブームの一歩先を行く店づくりをすることや、お客様に求められるサービスやメニューを充実させることは、お店が繁盛するために欠かせないポイントです。
マルト水谷は、全国の繁盛店情報を収集・整理し、さらに繁盛店に共通する「繁盛の法則」を見つけ出し、独自の見解と見通しで、常に「飲食ブーム」や「消費者ニーズ」を導き出しています。

数々の分析に基づくご提案は、年1回独自で開催している、外食部門の展示&提案会「FOOD NAVI」でお披露目。
都会で注目を浴び始めている外食トレンドや新しい人気メニューの方向性、さらに未来を見据えた「進むべき方向」を、マルト水谷がご提案します。

トレンドの“芽”を見つけ、ひと足先にご提案!
マルト水谷が主催する展示&提案会「FOOD NAVI」

毎年5月に、大規模な展示会「FOOD NAVI」を独自で開催しています。
これは、飲食業界の方を対象にした外食部門の展示&提案会で、外食部門のトレンドの芽からいくつかのテーマを設け、そのテーマの基づいた展示やセミナー、試食会などを行っています。
マルト水谷が手がける、鮮度抜群な生ビール「速達生」のご紹介や試飲はもちろん、さまざまなブースで趣向を凝らしたメニューや食品がプレゼンテーションされます。
過去には、飲食に関わる著名人を呼んでの「FOOD NAVIセミナー」や、マルト水谷のお得意様だけにご参加いただけるコンベンションなどを開催し、好評を博しました。

フードナビ全体

200社以上の酒・食品メーカーが
勢ぞろい!

FOOD NAVIは、酒類・食品合わせて、出展社は200社以上、出展総数は3000アイテム以上という大規模な展示会です。
試飲・試食も300種類、10万食以上をご用意しています。
単なる展示会の域にとどまらず、トレンドを分析したいくつかのテーマに基づいたブース展示が行われる点も見どころ。
外食のトレンド動向や繁盛の法則を知り尽くしたアイテムや、飲食店経営にすぐに役立つレシピ情報が満載です。

今すぐ取り入れたくなる食ネタが満載。今年のトレンドメニューをチェック!

5月に行う展示会「FOOD NAVI」だけにとどまらず、その時に旬な食のトレンドネタから、新メニューのレシピまで、各飲食店様に合わせたご提案をしています。
店舗形態や客単価はもちろん、店の雰囲気なども加味し、マルト水谷の社員が「繁盛店になるための施策」をコーディネートをさせていただきます。
市場調査の結果をお伝えするだけでは、本当の繁盛支援になりません。
飲食店様がすぐに取り入れることができるよう、レシピやサービス内容さらには実際に飲食店様で実施した結果の数値までに落とし込んだ“使える情報”を、マルト水谷からご提案いたします。

料理

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