事業案内 - [ 繁盛支援 ]
繁盛店への第一歩を、私たちと一緒に
目指すのは永続可能な外食店創造業
開業支援
あなたの夢が、カタチになる
数々の開業に関わり繁盛店へと導いてきたマルト水谷。
多種多様な現場で培ったノウハウで
あなたの開業をサポートします。
STARTUP SUPPORT
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開業支援とは
飲食店開業の第一歩に
たしかなパートナーを。
飲食店の開業には、初期投資や立地選び、事業計画書の作成など多くの準備が必要で、一度始めると簡単にはやり直しができません。
地域の特性を理解し、将来を見据えた計画を立てることが、繁盛店へ成長するための鍵です。
「お客様に楽しい時間を届けたい」という想いを形にするためには、客観的にアドバイスできるパートナーの存在が欠かせません。
マルト水谷の開業支援では、物件探しから資金調達、業者手配まで、開業のすべてをトータルでサポート。
あなたの夢を現実にするための力強い味方です。
飲食店開業を「成功」に導く
マルト水谷の伴走型サポート
マルト水谷は1948年創業、業務用卸一筋で東海地方を中心に、現在約8,000軒の飲食店と取引実績がございます。
居酒屋、レストラン、カフェ、定食屋など多彩な業態に対応し、現場に根ざした支援を行っております。
私たちは、飲食店の開業をゴールではなくスタートと捉えています。
お取引を通じて培った豊富なノウハウと、地域ごとの特性を踏まえた提案力を強みに、独立・開業前から開業後まで一貫してサポート。
お客様の店舗が永く続く繁盛店となるよう、信頼できるパートナーとして共に歩んでまいります。
[ 開業前 ]
準備段階から、
共に考える
その目線で、お客様のビジョンを一緒に整理し、堅実なスタートへと導きます。
ビジョンとコンセプトの整理
「なぜ飲食店をやりたいのか？」からヒアリング
地域ニーズとのマッチング分析（昼夜人口、競合、食文化など）
コンセプトシート作成支援：ターゲット像・提供価値・世界観の明文化
立地選定と物件サポート
地元不動産会社様とのネットワークを活かした物件紹介
店舗サイズ・家賃バランスの適正評価
飲食専門公認会計士が資金・融資計画をサポート
必要資金の試算（初期費用、運転資金）
銀行や公的融資の紹介・書類作成支援
売上・損益シミュレーションで“数字の見える化”
公認会計士が「認定支援機関*」なので安心
*国の認定を受けて、中小企業に対して専門性の高い支援を行う機関
メニュー構成・原価管理の設計
客単価などをもとに原価率の最適化
利益を生み出すメニュー戦略の立案
食材の安定供給と調達力を活かした「強い仕入れ」の組み立て
店舗設計・施工支援
厨房動線・客席導線の最適化アドバイス
パートナー施工業者との連携
必要設備・厨房機器業者紹介、選定までサポート
開業前後の移行支援
ここを丁寧に対応できれば、繁盛につながる道筋が見えてきます。
メニュー試作や研修場所の提供
本格的な厨房機器を備えたテストキッチンでメニュー試作可能
試作いただいた料理をそのままフォトスタジオにて撮影
ホールスタッフ研修に使えるスペースをご提供
プレオープン・本開業支援
試食会やSNSキャンペーン企画の提案
販促物（メニュー表・チラシ等）制作代行
リピーターを作る導線設計のアドバイス
[ 開業後 ]
日々の経営を、
一緒に改善していく
だからこそ、「定期的な見直しと柔軟な対応」が欠かせません。
マルト水谷は、時系列で支える伴走型のパートナーです。
定期訪問・アドバイス
担当営業が月次の経営状況をヒアリング
客数/客単価/FLコストの分析
営業時間や定休日の見直し提案も可能
売れるメニューの提案
季節に応じた旬食材の提案
成功事例をもとにしたメニュー提案
食材ロスを減らすレシピ改善をサポート
イベントを通じた提案
課題解決・誘客支援
FOODNAVIで最新の食材・メニューのトレンドを体験型でご紹介&ご提案
講演会で飲食店経営のヒントや改善策を共有し、“いま困っていること”をサポート
ハッピーリングチャリティで社会貢献しながら、お店の認知度アップ・来店促進に繋がる仕組みを提供
メニュー表などの販促物作成代行
3,000社以上の成功実績をもとに、「より売れるメニュー表」を専任担当が作成
お店の魅力を最大限引き出す販促物の使用で、注文数や客単価UP
緊急トラブル対応
食材トラブル時の代替提案
設備不具合時の業者手配サポート
Q&A
開業支援に関連するよくあるご質問
まだ開業するか迷っている段階でも相談できますか？
はい、もちろんお気軽にご相談ください。
「いつか自分のお店を持ちたい！」「まずは、頭の中にあるお店のイメージを聞いてほしい！」といった段階からでも大歓迎です。
エリア特性や資金計画、物件選びの考え方など、飲食店のリアルをもとにしたアドバイスで、
一歩踏み出すお手伝いをさせていただきます。
飲食店の開業を考えていますが、どこから手をつければいいかわかりません…
ご安心ください。マルト水谷では、開業前から開業後まで、トータルでしっかりサポートいたします。
物件探しや資金計画のご相談、メニューの設計や必要な免許のアドバイスまで、経験豊富なスタッフが伴走いたします。
さらに、テストキッチンや撮影スペースの無料利用、メニュー表の作成代行など、実践的な支援も充実。
開業後も、定期訪問・メニュー開発・緊急時対応など、ずっと続くお付き合いを大切にしています。
初めて開業します。業者の紹介はしていただけますか？
はい、マルト水谷にお任せください！
協力企業として、「不動産」 「内装・外装」 「厨房機器」 「ガス」 「食器」 「レジ」 「ユニフォーム」 「おしぼり」 など
飲食店事業に必要なあらゆる物品・サービスを扱う多数の企業様と連携しております。
実績のあるパートナーと連携し、安心してスタートできる環境をサポートいたします。
東海エリア初出店で、地域の情報が全く分からず不安です…
エリアに精通した担当者がサポートしますので、ご安心ください。
その地域ならではの消費傾向や客層の特徴、競合状況などを踏まえた立地や業態のアドバイスも可能です。
開業後の運営に不安があります。どこまでサポートしてもらえるのでしょうか？
マルト水谷は「開業後こそ、本当の支援が始まる」と考えています。
季節に合わせたメニューのご紹介、フードナビや講演会を通じた情報提供、CSR活動への参加提案まで幅広く支援します。
また、万が一のトラブル時にも、365日つながる安心体制。
現場をよく知る社員ドライバーがチームを組み、即対応できる仕組みを整えています。
