【飲食店の補助金】公認会計士が支えた事業再構築補助金の採択
｜BUTAHACHIDO（名古屋市中区栄）
取引事例#5

お取引事例開業支援

CONTENTS

今回取材にご協力いただいた方

お名前：小野薫さん
会社名：なごや豚八堂合同会社
役　職：オーナー

コロナ禍で事業再構築補助金を用いて、移転・業態転換してオープン。名古屋市中区栄の伏見駅近郊で「BUTAHACHIDO」を経営されている。

「もう、ほぼほぼ助けられましたね」

――事業再構築補助金が無事採択され「どんなところが助かったと感じますか？」という質問に対し、オーナー様からいただいたお言葉です。
コロナ禍で店舗運営の環境が大きく変化し、移転や業態変更を検討されていたオーナー様は、税理士の方から、事業再構築補助金を提案されたことをきっかけに、マルト水谷グループの公認会計士・梶田と出会いました。
補助金の申請書は専門用語が多く”日本語なのに意味が分からない”と感じるほど複雑。しかし、公認会計士・梶田の専門的な伴走支援により順調に進み、無事採択。その瞬間の心境を「ほっとした」と振り返ります。
その後、お酒の仕入れ先をマルト水谷へ切り替えていただき、市場開発担当の“熱意”や”きめ細かい対応”についても評価の声を頂戴しました。

飲食店の開業を検討している方や、専門家へ相談してみたい方にぜひ参考にしていただきたいインタビューです。
取材店舗：BUTAHACHIDO（ブタハチドウ）

コロナ禍で変わる環境と、業態転換を決断した背景

――今回は取材にご協力いただき、ありがとうございます。
移転や業態転換の際に、マルト水谷の開業支援サービスをご利用いただいたと伺っています。
まず、業態転換を決断された背景をお聞かせいただけますか。

やはり大きかったのはコロナの影響ですね。
業態はそれほど大きくは変えてはいないものの、環境がかなり変わってしまったので…。
コロナ禍での移転をすることが、ひとつの方法論といった感じでしょうか。
日頃お付き合いをしている税理士さんから「事業再構築補助金を使うのがどうか」と提案をいただき、その際にご紹介いただいたのがマルト水谷グループの公認会計士・梶田先生でしたね。
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補助金申請で感じた心強さと、専門家サポートの価値

――なるほど。
事業再構築補助金は、承認を得るのが難しいとも聞きますが、実際に申請などを進める中で、マルト水谷に頼って「助かった」と感じたことはありますか？

それはもう…ほぼほぼ梶田先生に助けられたって感じで、正直僕が個人的にやったことってほとんどなくて(笑)
申請書を作成していく中で、想像以上に専門用語が多くて・・・日本語なのに意味が分からないんですよ。
そんな中、梶田先生に手伝っていただいたことが本当に良かったんじゃないかなと思いますね。
自分では到底できなかったですし、知識がない普通の方ではやりきれないと思います。

――スピード感はいかがでしたか？

全然問題なかったですよ！

――最終的に、事業再構築補助金は採択されたということでしたが、率直にどんなお気持ちでしたか？

いやもう、「ほっとした」って感じでしたね。

――採択された補助金はどのようにご活用されたのでしょうか？

主には設備投資ですね。厨房や内装など、店舗を整える部分に使いました。
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マルト水谷に感じた “人の温度感” と信頼の理由

――もともとお酒は別の業者さんとのお取引があったと伺っていますが、マルト水谷へ切り替えた決め手となったのは何だったのでしょうか。

そりゃもう梶田先生とのご縁ですね。補助金が無事採択されたらマルト水谷さんにお願いする、というお話になっていました。

――実際にマルト水谷とお取引を始めて、便利だと感じる点はありますか？

以前取引していた業者さんは、営業担当の方との顔合わせが無かったし、正直ほとんど話をすることもなかったですね。昔は少しはあったんですけど、徐々にそういうコミュニケーションも減っていきました。
その点、マルト水谷さんの営業担当（市場開発）の方は、熱意もありますし、きめ細やかに対応してくれるので、そこがいいですね。 Hight_7530_0_2

今回の取材では、中区栄のBUTAHACHIDO（ブタハチドウ）さんにお話を伺いました。
不安を抱えた挑戦でも、飲食店専門の公認会計士が伴走することで、開業準備や補助金申請が前に進む。
「ほっとした」というお言葉には、その心情と成功までの道のりが凝縮されているように感じました。
※今回のご相談・伴走支援にはコンサルティング料を頂戴しております。

担当する公認会計士の事務所は、国が認定した「認定支援機関※」に登録されております。
飲食店専門で活動しているため、開業後の飲食店経営にも精通しており、事業計画づくりが初めての方や
数字が苦手な方でも、楽しく・わかりやすく相談できる環境を整えています。
※認定支援機関：中小企業支援に関する専門知識や実務経験が一定レベル以上あるものとして、国の認定を受けた支援機関。

また、事業計画の作成支援は「1回1時間まで無料」で、公認会計士にご相談可能です。
飲食店開業をお考えの方は、ぜひ一度ご利用をご検討ください。

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